Nước lá tía tô vắt chanh có hương vị dễ uống và được nhiều người lựa chọn để bổ sung vào chế độ sinh hoạt hằng ngày. Tuy nhiên, uống quá nhiều, dùng khi bụng đói hoặc bảo quản không đúng cách có thể gây ảnh hưởng không mong muốn đến sức khỏe.
Nước lá tía tô vắt chanh: Bổ dưỡng hay không tốt cho dạ dày?
Nước lá tía tô vắt chanh là thức uống được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm, chua nhẹ và màu sắc bắt mắt. Có người cho rằng thêm chanh giúp thức uống dễ uống hơn, trong khi một số khác lo ngại tính axit của chanh khi kết hợp với lá tía tô có thể gây ảnh hưởng đến đường tiêu hóa.
Về mặt thực phẩm, chanh và lá tía tô không được xem là hai nguyên liệu "kỵ" nhau. Lá tía tô (y học gọi là tô diệp) chứa nhiều hợp chất thực vật như tinh dầu, axit rosmarinic cùng một số vitamin. Chanh cung cấp vitamin C và tạo vị chua đặc trưng cho thức uống.
Theo chia sẻ của lương y Bùi Đắc Sáng, các thành phần trong lá tía tô có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Khi kết hợp với chanh, thức uống có hương vị dễ uống hơn và các hợp chất chống oxy hóa trong nguyên liệu cũng được nhiều người quan tâm.
Tuy nhiên, điều quan trọng là cách sử dụng. Uống quá nhiều, dùng không đúng thời điểm hoặc bảo quản không phù hợp có thể gây khó chịu cho đường tiêu hóa, đặc biệt ở những người có cơ địa nhạy cảm hoặc đang mắc các bệnh lý về dạ dày.
5 sai lầm khi uống nước lá tía tô vắt chanh cần tránh
1. Uống thay thế nước lọc hằng ngày
Vì muốn giảm cân hoặc làm đẹp da, một số người uống tới 1-2 lít nước lá tía tô vắt chanh mỗi ngày. Đây là thói quen không nên duy trì.
Nước lá tía tô vắt chanh không thể thay thế hoàn toàn nước lọc. Việc sử dụng quá nhiều một loại thức uống có tính axit có thể gây khó chịu cho đường tiêu hóa, đặc biệt ở người có tiền sử trào ngược hoặc các vấn đề về dạ dày.
Thay vì uống liên tục với lượng lớn, nên sử dụng ở mức vừa phải và vẫn đảm bảo bổ sung đủ nước lọc trong ngày.
2. Uống nước lá tía tô vắt chanh khi bụng đói
Uống thức uống có vị chua khi dạ dày hoàn toàn trống rỗng có thể khiến một số người cảm thấy cồn cào, xót ruột hoặc khó chịu.
Đặc biệt, những người đang gặp vấn đề về dạ dày nên hạn chế sử dụng đồ uống có tính axit khi đói. Nếu muốn uống nước lá tía tô vắt chanh, nên dùng sau khi ăn để giảm nguy cơ kích ứng đường tiêu hóa.
3. Để nước lá tía tô vắt chanh lâu hoặc qua đêm rồi tiếp tục uống
Nước lá tía tô sau khi nấu nếu để ở nhiệt độ phòng quá lâu có nguy cơ bị nhiễm vi sinh vật. Việc bảo quản không đúng cách cũng có thể làm thay đổi màu sắc, mùi vị và chất lượng của thức uống.
Do đã có vị chua của chanh, người uống đôi khi khó nhận biết những thay đổi nhỏ về mùi vị khi nước bắt đầu bị biến chất. Vì vậy, tốt nhất nên sử dụng trong thời gian phù hợp, bảo quản lạnh nếu cần và không uống khi thức uống có dấu hiệu bất thường.
4. Vắt chanh khi nước lá tía tô còn quá nóng
Nhiều người có thói quen vắt chanh ngay khi vừa đun xong nước lá tía tô. Tuy nhiên, nhiệt độ cao có thể làm giảm hàm lượng vitamin C trong chanh.
Vì vậy, nên để nước nguội bớt trước khi thêm chanh. Cách này cũng giúp thức uống dễ uống hơn và hạn chế việc phải sử dụng quá nhiều chanh để tạo vị.
5. Thêm quá nhiều chanh vì thích vị chua đậm
Vắt 2-3 quả chanh vào một lượng nhỏ nước lá tía tô để tăng vị chua hoặc với mục đích hỗ trợ giảm cân không phải là lựa chọn phù hợp.
Lượng axit cao có thể gây kích ứng đường tiêu hóa ở những người nhạy cảm, đồng thời việc thường xuyên tiếp xúc với đồ uống có tính axit cũng không có lợi cho men răng, có thể làm tăng nguy cơ ê buốt.
Do đó, chỉ nên sử dụng lượng chanh vừa phải để tạo hương vị, thay vì cố tình tăng độ chua của thức uống.
Uống nước lá tía tô vắt chanh thế nào cho phù hợp?
Để sử dụng thức uống này một cách hợp lý, nên uống với lượng vừa phải và không dùng thay thế hoàn toàn nước lọc. Thời điểm phù hợp có thể là sau bữa ăn, thay vì uống khi bụng đói, đặc biệt nếu bạn có cơ địa nhạy cảm với đồ uống có tính axit.
Phụ nữ mang thai, trẻ sơ sinh, người đang bị viêm loét dạ dày nặng hoặc có bệnh lý nền nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thường xuyên sử dụng.
Quan trọng nhất, nước lá tía tô vắt chanh chỉ nên được xem là một loại thức uống bổ sung trong chế độ ăn uống, không phải "thuốc" giảm cân, giải độc hay điều trị bệnh.
Thông tin trong bài mang tính tham khảo và không thay thế cho chẩn đoán, điều trị hoặc tư vấn trực tiếp từ bác sĩ.
Bách Nguyên (Tổng hợp)
