Khoai lang nướng là món ăn vặt được nhiều ưa thích vì sự béo bùi và ngọt ngào tự nhiên của nó.
Nguyên liệu
Khoai lang 2 củ; Mật ong 20 ml; Lá parsley khô 1 ít; Phô mai mozzarella 40 gr.
Cách làm
Sơ chế khoai lang
Khoai lang sau khi mua về rửa sạch bùn đất bám bên ngoài, rồi đem cắt bỏ 2 đầu.
Hấp khoai lang
Cho khoai lang vào nồi cơm điện và hấp khoảng 20 phút cho khoai chín. Cho khoai lang đã chín vào giấy nến dùng dao tách đôi khoai lang theo chiều dọc.
Nướng khoai lang phô mai
Cho phô mai mozzarella vào giữa 1 củ khoai, sau đó cho 1 ít lá parsley lên trên. Cho khoai lang vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 5 phút.
Mách nhỏ: Nếu dùng lò nướng, khoai lang không cần hấp chín mà cho thẳng vào lò nướng đã bật trước 10 phút nướng ở nhiệt độ 250 độ C sau đó cho phô mai lên và nướng thêm 2 phút là được.
Củ khoai còn lại cho mật ong lên trên cuối cùng cho 1 ít lá parsley lên trên.
Thành phẩm
Sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị khoai lang ngọt bùi, mềm mại cùng chút béo ngậy, dai dai của phô mai tan chảy, điểm xuyết thêm hương thơm đặc trưng của lá parsley, đã tạo nên một món ăn có sức hấp dẫn khó cưỡng.
Khánh Chi
