Chè trái cây là một trong những loại chè thơm ngon và hấp dẫn đối với những tín đồ hảo ngọt đấy.
Nguyên liệu
Dưa hấu 1/2 trái; Xoài chín 2 trái; Dưa gang 1/2 trái; Khoai môn 200 gr; Khoai lang vàng 200 gr; Đường cát 40 gr; Sữa đặc 15 ml; Bột năng 220 gr; Nước cốt dừa 150 ml.
Cách làm
Hấp khoai lang
Trước tiên, bạn cần gọt vỏ khoai lang, khoai môn, cắt nhỏ vừa ăn rồi cho vào nồi hấp trong khoảng 20 - 30 phút. Sau khi hấp, bạn nghiền nhuyễn khoai.
Sau đó lần lượt cho bột năng, đường cát và nước vào tô nhào cùng khoai cho đến khi hỗn hợp dẻo quánh, mịn màng.
Làm viên khoai lang dẻo
Lăn bột thành những đoạn dài rồi dùng dao cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn.
Sau đó, bắc nồi lên bếp rồi luộc viên khoai đến khi chúng chuyển màu trong và nổi lên mặt nước thì vớt ra tô đựng nước lọc.
Cho đường, nước lọc, sữa đặc, nước cốt dừa vào tô và khuấy đều để làm hỗn hợp sữa dừa.
Hoàn thành
Dưa hấu, dưa gang, xoài bạn cắt hạt lựu rồi cho ra chén cùng với viên khoai dẻo, bỏ vào một ít đá để chè mát lạnh.
Cuối cùng, rưới hỗn hợp sữa dừa lên nữa là chúng ta đã hoàn thành món chè này.
Thành phẩm
Chè trái cây kiểu Đài Loan mang đặc trưng riêng bởi hương vị dẻo thơm của khoai cùng sữa dừa béo ngậy, kết hợp cùng trái cây ngọt thanh mang đến hương vị tươi mát cho mùa hè.
Khánh Chi
