Chè đậu đen ngọt bùi, thanh mát sẽ là một món chè giúp giải nhiệt tuyệt vời cho cả gia đình vào những ngày nắng nóng đúng không nào?
Nguyên liệu
Đậu đen 200 gr; Bột khoai 100 gr; Cơm dừa 100 gr; Đường 4 muỗng canh; Muối 1/2 muỗng cà phê; Nước lọc 1 lít.
Cách làm
Ngâm đậu đen và bột khoai
200gr đậu đen và 100gr bột khoai bạn hãy rửa sạch, ngâm 2 tiếng để đậu đen và bột khoai mềm.
Hầm đậu đen
Đậu đen sau khi ngâm bạn hãy vớt ra và cho vào nồi cùng với 1 lít nước và 1/2 muỗng cà phê muối.
Đặt nồi lên bếp, đậy nắp và nấu với lửa lớn, khi đậu sôi thì hạ lửa nhỏ và hầm đậu trong 40 phút cho đậu chín mềm nhé.
Nấu bột khoai
Khi đậu đen đã chín mềm, bạn hãy vớt phần đậu ra tô và giữ lại phần nước trong nồi.
Bạn hãy cho phần bột khoai đã ngâm vào nồi nước vừa nấu đậu và tiếp tục nấu bột khoai trong 15 phút với lửa vừa cho chín mềm.
Nấu chè
Phần đậu đen vừa vớt ra, bạn hãy cho vào 4 muỗng canh đường và trộn đều cho đường tan hết.
Sau 15 phút nấu bột khoai đã mềm, bạn hãy cho phần đậu đen vừa trộn đường vào nồi bột khoai, nấu sôi tiếp 1 phút nữa thì tắt bếp.
100gr cơm dừa bạn hãy cắt sợi, khi ăn sẽ cho vào chén chè để món chè được ngon hơn bạn nhé!
Thành phẩm
Vậy là món chè đậu đen bột khoai đã hoàn thành rồi! Múc chè ra chén, cho phần cơm dừa cắt sợi vào và thưởng thức ngay thôi nào.
Chè có vị ngọt ngọt, bùi bùi, với bột khoai dẻo dai và cơm dừa sần sật. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn mà cả gia đình bạn sẽ yêu thích đấy!
Khánh Chi
